انفوجرافيك: كل ما يهمك عن حفظ اللحوم والدواجن بأمان
استخدمي قاعدة الساعتان، لاتتركي أبدا اللحوم أو الدواجن أو الأطعمة التي تحتاج إلى التجميد خارج المجمد أكثر من ساعتين وفي حالة الجو المرتفع الحرارة ساعة واحدة وإحرصي ألا يكون المجمد مزدحم بالأطعمة ليسمح بالهواء بالحركة والتخلل بينها.
كل ما يهمك عن حفظ اللحوم والدواجن بأمان
اللحوم والدواجن النيئة
من الأفضل ألا تتعدى مدة الاحتفاظ بها من 3 إلى 6 أشهر
تقسَّم إلى حصص قبل تجميدها ثم استخدام ما تحتاجه لاحقًا.
تجنب إعادة تجميدها مرة أخرى بعد إذابتها
اللحوم والدواجن المطبوخة
يمكن تخزينها في الثلاجة مدة لا تزيد عن يومين
عند الاستخدام يجب تسخينها إلى درجة حرارة 75
يفضل حفظ اللحوم المطبوخة داخل المرق أو الصلصة الناتج من طبخها
وللمزيد من المعلومات اقرأ أيضاً عن:
Responses