فوائد الشوفان للأطفال | صحة طفلك تبدأ بكوب من الشوفان
يُعد الشوفان من الحبوب الصحية الخالية من الغلوتين والتي ينصح بها العديد من الأطباء ومختصي التغذية سواء للأطفال أو الكبار، فلنتعرف على فوائد الشوفان للأطفال، وطريقة تحضير وجبات شهية لهم تحتوي على الشوفان.
محتويات المقال:
- فوائد الشوفان للرضع والأطفال
- فوائد الشوفان مع الحليب
- طريقة تحضير الشوفان
- طريقة تحضير الشوفان للرضع
- طريقة تحضير الشوفان للأطفال
- وصفة بسيطة لكعكة الشوفان
- طريقة عمل الشوفان لزيادة الوزن للأطفال
- الإفراط في تناول الشوفان
- مُقترحات القراءة
فوائد الشوفان للرضع والأطفال
يعتبر الشوفان مصدرًا ممتازًا للفيتامينات والمعادن، مثل: فيتامين ب، والمغنيسيوم، والحديد، والزنك، كما أنه غني بالألياف؛ مما يجعله من الحبوب سهلة الهضم، والتي لا تسبب الغازات والانتفاخ، بالإضافة إلى أن الشوفان يمنع الإمساك حيث أنه يعتبر ملين طبيعي، كما يساهم في تحسين وانتظام حركة الأمعاء.
ومن فوائد الشوفان للرضع أنه يعزز جهاز المناعة لاحتوائه على مضادات الأكسدة، كما يحسّن صحة الجلد والشعر، كذلك يساعد في الوقاية من السرطان، فهو مصدر صحي للطاقة عن طريق ضبط مستوى السكر في الدم.
هل تبحث عن طرق أخرى لزيادة مناعة طفلك؟ اقرأ: كيفية تحسين مناعة الطفل
فوائد الشوفان مع الحليب
إن طهي الشوفان بالحليب بدلًا من الماء يجعل هذه الوجبة متكاملة؛ فبالإضافة إلى كونها وجبة مشبعة ولذيذة فإن الحليب يعزز القيمة الغذائية للوجبة بإضافة الفيتامينات والمعادن غير المتوفرة في الشوفان: كالكالسيوم، وفيتامين د؛ مما يقوي العظام والأسنان، كما يزيد نسبة البروتين في الوجبة، وأيضًا يجعل امتصاص المعادن الموجودة في الشوفان أفضل.
طريقة تحضير الشوفان
من المميزات الرائعة للشوفان أن طريقة تحضيره غير مقتصرة على عدد محدود من الوصفات، فهو يتماشى جيدًا مع العديد من أنواع الخضراوات والفواكه، والتي تعزز فوائد الوجبة المقدمة للطفل، كما تكسبها نكهة ألذ تجعل الطفل يُقبل عليها بشهية أفضل.
طريقة تحضير الشوفان للرضع
يسلق الشوفان بالماء أو الحليب، ثم تتم إضافة الفاكهة مهروسة أو مقطعة بحسب عمر الطفل، ويمكن تقديمه دافئًا أو باردًا، كما أنه يعتبر إفطارًا مثاليًا لتقديمه يوميًا لطفلك الرضيع.
طريقة تحضير الشوفان للأطفال
بالإضافة إلى نفس طريقة تقديمه للرضع هناك خيارات أكثر فيما يتعلق بالأطفال الأكبر سنًا، حيث يمكنهم مضغ الفاكهة المقطعة بدلًا من المهروسة بالإضافة للمكسرات، كما يمكن استخدامه كبديل صحي لدقيق القمح في العديد من الحلويات كالكعك، والبان كيك، والبسكويت.
وصفة بسيطة لكعكة الشوفان
المقادير
- 34 كوب من الدقيق أو ما يعادل 90 جرام تقريبًا.
- نصف ملعقة صغيرة باكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- 4 ملاعق صغيرة زبدة.
- نصف كوب من السكر (100 جرام).
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- بيضة.
- ربع كوب أو 40 جرام من أي نوع من المكسرات.
- نصف كوب من الشوفان سريع التحضير (45 جرام).
- نصف كوب من الحليب (120 مل).
طريقة التحضير
- يسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180، ثم تمسح صينية الفرن بالزيت، وتوضع جانبًا.
- يغلى الحليب ويضاف إليه الشوفان، ثم يخلط جيدًا، ويوضع جانبًا لمدة 30 دقيقة.
- ينخل الدقيق مع الملح والباكنج باودر والقرفة، ويوضع جانبًا.
- يخفق البيض والفانيليا مع الزبدة في وعاء آخر.
- يضاف الخليط في الخطوة 3 مع خليط الخطوة 4 ويعجن برفق.
- تضاف المكسرات للخليط.
- تصب المكونات في صينية الفرن، ثم تخبز لمدة 25 إلى 35 دقيقة.
طريقة عمل الشوفان لزيادة الوزن للأطفال
يعد الشوفان من أشهر الوجبات التي تساعد على خسارة الوزن بشكل طبيعي وصحي، فماذا إذا كان هدفنا هو تحسين صحة الطفل وزيادة وزنه؟ من الطبيعي أن تقود إضافة السكر إلى وصفات الشوفان إلى زيادة السعرات الحرارية للوجبة، ولكن هدفنا هو زيادة وزن الطفل زيادة صحية؛ لذلك فإن إعداد الشوفان بالحليب بدلًا من الماء يجعل الوجبة أغنى بالدهون الصحية، كما أن إضافة العسل، والتمر، والمكسرات، والفاكهة المجففة (كالمشمش، والزبيب) يزيد القيمة الغذائية بشكل كبير، وكذلك السعرات الحرارية للوجبة.
الإفراط في تناول الشوفان
على الرغم من الفوائد الجمة للشوفان إلا أن المبالغة في تناول الشوفان قد يؤدي إلى سوء التغذية، فالكمية الموصى بها لتناول الشوفان هي كوب واحد فقط يوميًا، وليست هناك أي مشكلة في تناوله يوميًا إذا تم الالتزام بالكمية المحددة.
وختامًا؛ إن كنتِ تبحثين عن إفطار سهل وسريع التحضير ومليء بالفوائد لطفلك فإن الشوفان يعتبر هو الحل المثالي الذي يوفر له كل ما يحتاجه لبداية يوم صحي.
تعليقات